GOMA XANTANA F.G.

S/10.00 – S/35.00

Tipo: Malla 200

SKU: N/D Categoría:

GOMA XANTANA FOOD GRADE MALLA 200

La goma xantana en Perú es un polisacárido de origen biotecnológico, obtenido a través de la fermentación de bacterias, que se utiliza como aditivo alimentario para espesar, estabilizar y mejorar la textura de los alimentos. Es un polvo blanco o amarillento que, al mezclarse con agua, crea una solución viscosa. 

¿Cómo se usa?

Espesante: se usa en diversas recetas para espesar salsas, sopas, batidos, cremas y postres.

Estabilizador: ayuda a prevenir la separación de componentes en emulsiones y espumas, mejorando su estabilidad.

Texturizante: mejora la textura de productos como panes, pasteles y helados.

Alternativa al gluten: es una opción popular para personas con intolerancia al gluten, ya que puede sustituir la harina de trigo en algunas recetas.

PRESENTACIÓN

1kg, 250g

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