MALTODEXTRINA F.G.

MALTODEXTRINA FOOD GRADE

La maltodextrina de maíz es un polvo de carbohidratos que se utiliza en una variedad de aplicaciones en la industria alimentaria y más allá

Descripción: La maltodextrina es un polímero de carbohidratos que se deriva del almidón, comúnmente del maíz, la papa o el arroz. Es un polvo blanco o ligeramente amarillo con un sabor suave y dulce.

Usos Comunes:

Endulzante y Espesante: Se utiliza como un edulcorante en productos bajos en calorías y como agente espesante en alimentos procesados, salsas y productos horneados.

Suplemento Deportivo: Es un carbohidrato de rápida absorción que se usa en suplementos deportivos para proporcionar energía rápida antes o después del ejercicio.

Estabilizador y Texturizante: Se emplea en productos lácteos, postres y helados para mejorar la textura y evitar la cristalización.

Aditivo Alimentario: Actúa como un agente de encapsulación y un portador de sabores y aromas en la industria alimentaria.

Nutrición Clínica: Se utiliza en fórmulas médicas y nutricionales como fuente de carbohidratos fácilmente digeribles para pacientes con necesidades dietéticas especiales.

Características:

Es un polvo de carbohidratos soluble en agua.

No tiene sabor distintivo y es fácilmente digerible.

Tiene una alta capacidad de absorción de agua y puede formar una pasta o gel en soluciones acuosas.